Se presentó una investigación diseñada para evaluar si los tipos de personalidad tienen que ver con el gusto por la comida picante. Esta investigación la hizo Nadia Byrnes, una es...

Durante años, los medios de comunicación han hablado de la obesidad, en particular de la obesidad infantil, señalando como culpables, por ejemplo, al jarabe de maíz (rico en fruct...

La demanda global de cacao superará la oferta por 1 millón de toneladas para el 2020. Con el suministro de cacao, anticipando una crisis de difícil solución. La demanda por cacao ...

Los consumidores buscan etiquetas limpias y sin aditivos, es decir, productos que se consideren naturales. Esta tendencia ha incentivado a que los fabricantes de alimentos busquen...

El plato, su forma, grabado y color son algunos de los factores cruciales para que los alimentos resalten en el platillo. En la actualidad existe gran variedad de tamaños y formas...

En Nueva York nació una nueva especie de pan que lleva por nombreCronut, y hay que hacer una larga fila para conseguirlo, se convirtió en lo más perseguido en las calles de la Gra...

Las decoraciones pueden acentuar la presentación de tu platillo. Debes de escoger las apropiadas para cada porción principal del plato y sus complementos.Cuando escojas tus decora...

El uso de cubiertas comestibles probablemente aumentará en el futuro, especialmente para las frutas y verduras, ya que los consumidores conscientes de la salud, buscan más aliment...

Es básico mantener un balance en los colores de los alimentos para tener una buena presentación del platillo, el manejar colores de complementos muy sobrios o con colores similare...

El presidente de México, Enrique Peña Nieto, incluye la posibilidad de gravar con un Impuesto Especial Sobre Producción y Servicios (IEPS) las bebidas saborizadas que contengan cu...